À propos de la kétoréductase
Enzymes : sont des catalyseurs biologiques macromoléculaires, la plupart des enzymes sont des protéines.
Kétoréductase : Aussi appelées « Carbonyl réductase », ce sont des enzymes qui catalysent la réaction redox réversible entre les aldéhydes/cétones et les alcools, et ont besoin de coenzymes comme transmetteur H comme le NADH ou le NADPH.Il existe trois catégories principales de KRED : les déshydrogénases/réductases à chaîne courte (SDR), les déshydrogénases/réductases à chaîne moyenne (MDR) et les aldo-cétoréductases (AKR).Les fonctions catalytiques des trois sont similaires, mais la structure et les propriétés sont assez différentes.
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