CALB
La lipase B recombinante de Candida antarctica (CALB) est produite par fermentation immergée avec Pichia pastoris génétiquement modifié.
CALB peut être utilisé dans l'estérification catalytique en phase aqueuse ou en phase organique, l'estérolyse, la transestérification, la synthèse de polyester par ouverture de cycle, l'aminolyse, l'hydrolyse des amides, l'acylation des amines et la réaction d'addition.
CALB est doté d'une sélectivité chirale et d'une sélectivité de position élevées, de sorte qu'il peut être largement utilisé dans le traitement du pétrole, l'alimentation, la médecine, les cosmétiques et d'autres industries chimiques.
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